La Grande Metairie

På Château La Grande Métairie Rosé kontrolleres vinmarkerne i 24 timer før druehøsten og alle beskadigede eller for grønne druer, fjernes. Høsten finder derefter sted i de kølige timer normalt mellem kl. 05.00 og 08.00 om morgenen. Efter maceration af druerne, som udføres separat for hver druesort, finder pneumatisk presning sted under et lavt tryk på 1 bar. Derefter hældes vinen på rustfri ståltanke, hvor den gærer ved 16 til 18 grader. Vinen modnes derefter et par måneder, indtil den filtreres og hældes på flaske. Resultatet er en lys, strålende og sart rosenfarvet rosévin. Den ideelle balance mellem blandingen af ​​Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot sikrer optimal rundhed og friskhed af vinen. Med aromaer af hindbær og hvide frugter er denne rosé en vidunderlig vin, ikke kun til den varme årstid. Vinen nydes kølig til grill mad, eksotiske retter, paella eller grillet fisk.