Galante Bianco

Galante Bianco har også fået tilnavnet ’’den hvide Amarone’’, fordi druerne delvist er tørret efter samme metode, som anvendes til at lave Amarone. Metoden giver mere krop, ekstra dybde og en kraftig smagskoncentration i vinen – eller sagt på en anden måde: Ekstra af alt det der gør en vin god! Blandingen af Chardonnay og Grechetto Gentile-druer giver her en flot og imødekommende duft. Fra begyndelsen er smagen næsten voldsom, men efterhånden bløder den op og giver en del frugtfylde og pæn balance. Det parfumerede twist, der møder dig i første indtryk, bliver snart integreret i helheden, og det giver en rigtig lækker hvidvin, som har masser af smag, men som samtidig er nem at drikke, når de første viltre nuancer er faldet til ro.

Nyd vinen ved 10-12° til fx fyldige salater, fisk og skaldyr, fjerkræ, pasta og modne oste eller bare til almindelig hygge.