Buglioni – Ripasso

Il Bugiardo betyder løgneren. Det er navnet på denne Ripasso fra den unge topproducent Buglioni. Vinen fik sit navn, da en erfaren sommelier i 2000 første gang smagte vinen og udtalte: “If this is not Amarone, then it is a lying wine!” Den har en dyb rød farve. Den har en intens og elegant bouquet af moden frugt og krydderi med en let aroma af vanilje og tobak. Vinen har en vedvarende varm smag, der er fløjlsblød og harmonisk. Den er mindre sød og langt mere velafbalanceret end andre Amaroner – undskyld.

Ripasso af så høj kvalitet som denne skal have en speciel behandling, dekanter gerne 2 gange og lad vinen stå mindst 1 time inden den nydes.

Vinen kan gå til det meste så som grill eller kraftige og braiserede retter. Det kunne være kalve-, oksekød, and eller gås.